Home
ქართული | English
აგვისტო 2021
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

მულტიმედია

კომენტარები

ძროხის ხორცის მედალიონები კრეოლურად

საჭირო მასალა: 500 გ ძროხის ფილე, 1 კგ ანანასი, 1 მანგო, 3 ს.კ. ზეთი, 3 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 კბილი ნიორი, 1/4 ლიმონის წვენი, 150 მლ ახალგამოწურული ფორთოხლის წვენი,  მსხვილად დაფქული პილპილი, მარილი გემოვნებით.გარნირი - ბრინჯი 

მომზადება: დავჭრათ ხორცი 1-1.5 სმ სისქის მედალიონებად. ავურიოთ ერთმანეთში რაფინირებული ზეთი, ლიმონის წვენი, პილპილი, ნიორი და ამ მარინადში რამდენიმე საათით ჩავდოთ დაჭრილი ხორცი. ანანასი და მანგო გავასუფთავოთ და დავჭრათ. ფორთოხლის წვენი ვადუღოთ 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შიგ ჩავაწყოთ დაჭრილი ხილი. ხორცის მედალიონები ამოვიღოთ მარინადიდან, მარილი მოვაყაროთ და ზეთში ორივე მხრიდან შევწვათ, შევამშრალოთ ქაღალდის ხელსახოცით, შემდეგ გავახვიოთ ფოლგაში და 15 წუთი გავაჩეროთ. მდუღარე მარილწყალში მოვხარშოთ ბრინჯი და გადავწუროთ. თეფში შევათბოთ, ზედ დავაწყოთ ფორთოხლის წვენში ჩაწყობილი ხილი, გვერდით მოვუწყოთ ხორცის მედალიონები, იქვე მოვათავსოთ მოხარშული ბრინჯიც. შეგვიძლია მოვრთოთ დაფხვნილი ფსტით ან სხვა თხილეულით.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.