გამოქვეყნებულია: 8 ივნისი, 2010 - 12:03
საჭირო მასალა: 2 ცალი მოზრდილი ყაბაყი, 300 გ. გაყინული მიდია, 1-2 ცალი სტაფილო, 1/4 ჩ.კ. დაფქვილი ჯანჯაფილი, დანის წვერით კურკუმა (ყვითელი კოჭა), 1 თავი ხახვი, წითელი წიწაკა და მარილი – გემოვნებით. 2/3 ჭიქა ზეთი.
მომზადება: ყაბაყი გავთალოთ, დავჭრათ მრგვლად, მოვაყაროთ მარილი და შევწვათ ზეთში. მსხვილად გავხეხოთ სტაფილო და ალყა-ალყა დაჭრილ ხახვთან ერთად მოვშუშოთ 3 ს.კ. ზეთში, 1 წუთის შემდეგ დავუმატოთ მარილი, ჯანჯაფილი, კურკუმა და წითელი წიწაკა. როდესაც სტაფილო ნახევრად მოიშუშება, დავაყაროთ მიდიები და 3-4 წუთი კიდევ ვშუშოთ. სტაფილო არ უნდა იყოს ძალიან ჩარბილებული. მიდიები და ყაბაყი მივირთვათ ბრინჯთან ერთად.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
თემა:
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი