ელზასური ღვეზელი

საჭირო მასალა: ცომისათვის – 330 - 380 გ ფქვილი, 200 მლ თბილი წყალი, 2 ჩ.კ. მშრალი საფუარი, 5 გ მარილი, 0.5 ჩ.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ზეთი. გულსართისათვის – 200 გ არაჟანი, 1 კვერცხი, 2 ს.კ. ზეთი, 75 გ გახეხილი ყველი, 100 გ ლორი, 1 თავი ხახვი, 3-4 მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი, ჯავზი გემოვნებით.

მომზადება: ფქვილის ნახევარში ავურიოთ საფუარი. დავუმატოთ თბილი წყალი, მარილი, შაქარი, დანარჩენი ფქვილი და მოვზილოთ ნაზი ცომი. სანამ ცომი ამოვა, მოვამზადოთ გულსართი: შევურიოთ არაჟანი, ზეთი, გახეხილი ყველი, ხახვი, მწვანე ხახვი, ლორი, სანელებლები და ათქვეფილი კვერცხი.  ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. თითოეული გავაბრტყელოთ, ზამოდან მოვათავსოთ გულსართი და გამოვახცხოთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

© ღვინის კლუბი/Weekend