ოსპის პაშტეტი

საჭირო მასალა: 100 გ წითელი ოსპი, 70 გ 10 ცალი ჭერმის ჩირი, 30 გ ნიგოზი, 1 ჩ.კ. ზეთი, 1 პატარა თავი ხახვი, 1 კონა ოხრახუში ან სხვა მწვანილი გემოვნებით, მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: ოსპი მოვხარშოთ და გადავწუროთ. ჭერმის ჩირი 10 წუთით მოვათავსოთ მდუღარე წყალში და გადავწუროთ. ხახვი წვრილად დავჭრათ და ზეთში მოვშუშოთ. წვრილად დავჭრათ მწვანილი. ჭერმის ჩირი, ოსპი და ნიგოზი ხორცსაკეპ მანქანაში გავატაროთ ან ცოტა წყლის დამატებით ბლენდერის საშუალებით დავაქუცმაცოთ. დავუმატოთ მოშუშული ხახვი და მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.

© ღვინის კლუბი/Weekend