ბადრიჯნის ბორანი "მუხრანსკი"
გამოქვეყნებულია: 15 ოქტომბერი, 2008 - 12:36
ბადრიჯანი დავჭერი თხლად, მოვაყარე მარილი, ტაფაზე ზეთი ავატკრციალე და დავაწყე ეს თხელი, მარილგამჯდარი ბადრიჯნები. კარგად დავბრაწე, პირველი პარტია დიდ თეფშზე გადმოვიღე და ბორნის პირველი ფენაც შევკმაზე: მოვაჭყლიტ-მოვაყარ-მოვასხი ნიორი, ხახვი ალყა-ალყა, წიწაკა, ნიახური, კამა, ხმელი ქინძი, 2-3 კოვზი ძმარი, მაიონეზი. ამასობაში შემდეგ პარტიას უკვე ამობრუნება უნდა. მოკლედ, პროცედურა მეორდება, სანამ მეოთხე სართულამდე არ მივაღწევთ (ისევ ძმრით, ნიახურით და მთელი ამბებით), სახურავზე საკმაზს ყველაზე მოხდენილად მოვაყრით და ცოტა ხანს ვაცლით, რო გაუჯდეს მთელი ეს მადლი.
თემა:
