Home
ქართული | English
ივნისი 2022
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930123

შეიძინეთ ჩვენი წიგნები ღვინის მაღაზიებში

მულტიმედია

კომენტარები

მამალი ღვინოში (coq au vin)

საჭირო მასალა: 1 მამალი, 200 შებოლილი გ ქათმის ფილე, 2 ცალი სტაფილო, 2 თავი ხახვი, 250 გ ქამა სოკო, 2 ს.კ. კონიაკი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 2-3 ჭიქა წითელი ღვინო, 2 კბილი ნიორი, 2 ჩ.კ. დასაფქვავი შავი პილპილი, 2 ჩ.კ. ბეგქონდარა, 2 ცალი დაფნის ფოთოლი.

მომზადება: ქათმის ფილე დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად, ავარჩიოთ ცხიმიანები და მასთან ერთად ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი მამალი. როცა დაიბრაწება, ხორცი სქელძირიან ქვაბში გადავიტანოთ, ტაფაზე დარჩენილ ცხიმში კი სტაფილო და ხახვი მოვშუშოთ. კონიაკს მოვუკიდოთ ცეცხლი და ჩავასხათ ტაფაში, დავუმატოთ ღვინო და მივიყვანოთ დუღილამდე. ქვაბში ჩავამატოთ ფილეს დარჩენილი უცხიმო ნაჭრები, სოკო, სანელებლები, მოვასხათ ტაფაზე მომზადებული სოუსი და თავდახურული 1.5 საათის განმავლობაში ვშუშოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.

ტოპ ხუთეული