ბლინის წვნიანი

საჭირო მასალა: ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი, 2-3 ცალი კვერცხი, 0,5 მლ რძე, 150 გ ფქვილი, მარილი, პილპილი, ჯავზი – გემოვნებით, ზეთი – შესაწვავად.

მომზადება: კვერცხი, რძე, ფქვილი და მარილი ავთქვიფოთ. ზეთწასმულ, გახურებულ ტაფაზე გამოვაცხოთ ბლინები და სიგრძეზე ღერებად დავჭრათ. ბულიონი გავაცხელოთ, გავუწყოთ მარილი, პილპილი, ჯავზი და შიგ მოვათავსოთ დაჭრილი ბლინები.

© ღვინის კლუბი/Weekend