კიტრისა და ენის სალათა

საჭირო მასალა: 200 გ საქონლის ენა, 2 ცალი კიტრი, 2 ს.კ. ზეთისხილი, 1 ს.კ. ნიგვზის ზეთი, 1 ს.კ. ძმარი ბალზამიკო, 1 ყავის კოვზი მშრალი ქონდარი, მარილი, თეთრი პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება:ენა მოვხარშოთ, გადავაცალოთ აპკი და დავჭრათ თხელ, მოგრძო ნაჭრებად. კიტრი გავთალოთ და  დავჭრათ სასურველ ზომაზე. დაჭრილ ინგრედიენტებს შევურიოთ შუა-შუა გაჭრილი ზეთისხილი. ნიგვზის ზეთი, მარილი, პილპილი, ძმარი და ქონდარი ავურიოთ და მოვასხათ სალათას.

© ღვინის კლუბი/Weekend