“კარტოფილის ყვავილი”

საჭირო მასალა: 1 კგ კარტოფილი, 2 ს.კ. ერბო, 2 ს.კ. ზეთი, 2 თავი წითელი ხახვი, 3 კბილი ნიორი, როზმარინის 3-4 წიწვი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსამდე. ერბო და ზეთი ავურიოთ. ხახვი და ნიორი წვრილად დავჭრათ. კარტოფილი ძალიან თხელ წრეებად დავთალოთ. ამისთვის შეგვიძლია გამოვიყენოთ სახეხის სპრციალური ღარი. ფორმას წავუსვათ ცხიმის ნაწილი, შიგ მოვათავსოთ ხახვი, ნიორი და როზმარინი, ზემოდან დავაწყოთ კარტოფილის ნაჭრები ისე, რომ დავამსგავსოთ მრავალფურცელა ყვავილს. დარჩენილი ცხიმი კაროფილს ზემოდან მოვასხათ, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და ღუმელში გამოვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend