ბრინჯის სალათა წიწაკით

საჭირო მასალა: 50 გ გრძელი ბრინჯი, 1 ცალი სტაფილო, 1 ცალი პატარა ტკბილი წითელი წიწაკა, 1 ცალი ვაშლი, 2-3 ღერი ოხრახუში, 1 ს.კ. ლიმონის წვენი, 150 გ უცხიმო იოგურტი, 0,5 ს.კ. კარის ფხვნილი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: ბრინჯი მარილიან მდუღარე წყალში მოვხარშოთ და გადავწუროთ. სტაფილო გავთალოთ, სიგრძეზე გავჭრათ და თხლად დავჭრათ. წიწაკა წვრილ ღერებად დავჭრათ. ვაშლი ოთხად გავჭრათ, ამოვაცალოთ თესლი და კიდევ შუა-შუა გავჭრათ. მოვასხათ ლიმონის წვენი. მომზადებული ინგრედიენტები ავურიოთ, დავუმატოთ მარილი, კარი და პილპილი. სალათა მოვრთოთ ოხრახუშით.

© ღვინის კლუბი /Weekend