Home
ქართული | English
იანვარი 2021
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
28293031123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

მულტიმედია

კომენტარები

ბადრიჯნის რულეტი ქათმის ხორცით

საჭირო მასალა: 2-3 ცალი ბადრიჯანი, 300 გ. ქათმის ფილე, 1 ცალი კვერცხი, 200 მლ. 20%-იანი ნაღები, 1 ჩ.კ. დაჭყლეტილი ნიორი, 1 ს.კ. მაიონეზი, მარილი და შავი პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: ბადრიჯანი დავჭრათ სიგრძეზე, მოვაყაროთ მარილი და 30 წუთით ასე დავაყოვნოთ. ქათმის ფილე გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შევურიოთ ნაღები ან 100 მლნაღებდან ერთად დავაბლენდეროთ და 20 წუთით შევდგათ მაცივარში, შემდეგ შევურიოთ კვერცხი, მარილი, პილპილი და გავთქვიფოთ მიქსერით. უნდა მივიღოლთ სქელი კრემის კონსისტენციის მასა. ბადრიჯანი გავრეცხოთ, დავაწყოთ თუნუქის ფურცელზე და 15-20 წუთის განმავლობაში გავაშროთ ღუმელში. თითოეულ ბადრიჯნის ფენაზე მოვათავსოთ ქათმის ფარშის პატარა ბურთულა და გადავახვიოთ რულეტივით. ფარშის ბურთულამ ფორმა რომ არ დაკარგოს, სველი ხელით ამივაგუნდავოთ. რულეტები მოვათავსოთ თუნუქის ფურცელზე, მოვასხათ ერტმანეთში არეული 100 მლ. ნაღები, მაიონეზი და დაჭყლეტილი ნიორი, შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ 40 წუთის განმავლობაში.
 
© ღვინის კლუბი/“Weekend“

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.