სკუმბრია მარინადში

საჭირო მასალა:

2 სკუმბრია

2 თავი ხახვი

250 მლ წყალი

6 ცალი მიხაკი

1 ჩ.კ. პილპილის მარცვლები

1/3 ჩ.კ. ბაჰარი

0.5 ჩ.კ. ქინძის თესლი

0.5 ჩ.კ. შაქარი

2 ჩ.კ. მარილი

2 ს.კ. ზეთი

3 ს.კ. ვაშლის ძმარი

მომზადება: სკუმბრია გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ. ავადუღოთ წყალი, დავუმატოთ ზეთი, სანელებლები და ნელ ცეცხლზე ვადუღოთ 1 წუთი. ჩავამატოთ ძმარი და გავაცივოთ. ალყა-ალყა დავჭრათ ხახვი, შევურიოთ თევზის ნაჭრებს, ჩავდოთ მარინადში და გავაჩეროთ 24 საათი.

© ღვინის კლუბი/Weekend