აკრძალვა ბურგუნდიაში

ბურგუნდიაში, გრან კრუს კატეგორიის პრესტიჟული ვენახების  (La Romanée, La Grande Rue, Romanée-Conti, La Tâche და Clos de Tart) მფლობელებმა კონტროლირებადი დასახელების ნაციონალურ ინსტიტუტს (INAO) მოსავლის მექანიზებული წესით აღების აკრძალვის მოთხოვნით მიმართეს. ვარსკვლავური სტატუსის მიუხედავად, ამ ვენახების მოსავლის 5%-ის ასაღებად ჯერ კიდევ კომბაინები გამოიყენება, რაც ბურგუნდიელი ღვინის მწარმოებლების რეპუტაციაზე უარყოფითად მოქმედებს. მოსავლის ხელით აღება, რა თქმა უნდა, ბევრად შრომატევადი და ძვირად ღირებული პროცესია, მაგრამ მაღალი ხარისხის ნედლეულის მისაღებად ერთ-ერთ აუცილებელ პირობას წარმოადგენს. ბურგუნდიულ გრან კრუს საბჭოს წევრთა უმეტესობა ყურძნის მექანიზებული კრეფის აკრძალვის წინადადებას მხარს უჭერს, მაგრამ წინააღმდეგობას მაინც აწყდებიან, რადგან კორტონისა და შაბლის რამდენიმე მეურნეობაში რთველისას კვლავ აქტიურად იყენებენ კომბაინებს. პეტიციის ავტორებს იმედი აქვთ, რომ 2014 წლისთვის მექანიზებული კრეფის აკრძალვას გრან კრუს კატეგორიის ყველა ვენახში მიაღწევენ.
© ღვინის კლუბი/Weekend