კვერცხის ლიქიორი

საჭირო მასალა:1 1/4 ჭიქა შაქარი (სასურველია ყავისფერი)

1/2 ჩ.კ. ფორთოხლის ზეთი ან ესენცია

1 ჭიქა არაყი

5 ცალი ახალი კვერცხი

1 ცალი კვერცხის გული

2/3 ჭიქა შესქელებული რძე

ვანილი და ჯავზი - გემოვნებით

მომზადება: აღნიშნული პროდუქტები მოვათავსოთ ბლენდერში და მაღალ სიჩქარეზე 45 წამი ვთქვიფოთ. უნდა მივიღოთ ერთგვაროვანი ქაფიანი მასა. სითხე მოვათავსოთ მინის ბოთლებში, დავახუროთ ჰერმეტული საფარებლები და დავდგათ მაცივარში. ლიქიორი მხოლოდ 2 კვირის შემდეგ იქნება მზად და შეგვიძლია მოვიხმაროთ 2 თვის განმავლობაში. თუ კვერცხი სოფლისაა, მაშინ სასმელს ექნება უფრო მუქი ყვითელი ფერი.

© ღვინის კლუბი/“Weekend“