nipponcaucasus - 30 მაისი, 2009 - 13:10
ნამუშევარს არაუშავრს! ავტორის დიდი ენთუზიაზმი იგრძნობა ამ მიმართულებით. ძალიან ბევრი ტერმინებია ნახმარი, გამგები კი ცოტაა.
გახეხვას რომ ღერღვა არ დაარქვით მართებულად მიმაჩნია!
თუმცა სეიმაი ხეხვას არ ნიშნავს,იგი გაკეთილშობილებას ნიშნავს. (სეიმაის ინგლისურად პოლიშინგს ეძახიან და ალბათ ამიტომ)
ანუ პრინციპი იმაშია, რომ ბრინჯი ერთგვაროვანი არაა, რაც უფრო ღმა ფენებში შეხვალ მით უფრო კეთილშობილია. ერთი სიტყვით გარე გარსი/ფენა შემოეცლება და შიგნითა ნაწილი რჩება.
უხეში შედარებაა მაგრამ, როგორც მოხარშულ კვერცხს ცილა შემოაცალო და გულისგან მოამზადო პროდუქტი უფრო მაღალხარისხოვანი საკვები მიიღება,- ასეთი ხედვაა. ანდა, როგორც გათლილი და გაუთლელი ვაშლიდან მოამზადო ღვინო (სიდრი), გემო სხვადასხვა ექნება.
აი ეს არის ძირითადად საკეს ხარისხის მაჩვენებელი.
ბრინჯს ცალკე ჯიშები აქვს, აქ ძნელია იმსჯელო რომელიმე სჯობია თუ არა. მაგ. რქაწითელს ალექსანდრეული სჯობია?
შეიძლება სჯობია მაგრამ ხვანჩკარაზე ვერ იქეიფებ! თუმცა ძვირიანია.
(დანარჩენზე უკვე, ცილებზე ცხიმებზე და რეაქციებზე მეცნიერებმა იდავონ ერთმანეთში)
ეს ნაწილი ნაგულისხმებია სტატიაში და ვინც არ იცის ძნელად გაიგებს, ამიტომ უნდა გამოიკვეთოს.
ტერმინებს თუ უფრო დახვეწავს და გასაგებს გახდის ავტორი და ბოლოში დაურთავს(სრულად), კარგი და გასყიდად ვარგისი ბროშურა გამოვიდოდა ჩემი აზრით.
სტატიის თუ წიგნის სიკარგეს და ფასს მხოლოდ მყიდველი საზღვრავს და ამიტომ მხოლოდ მერკანტილური თვალსაზრისით არ ვამბობ.
წარმატებები!
rezo - 22 მაისი, 2009 - 06:46
didi madloba am informaciis motsodebistvis, da zogadad, aseti mravalperovani da saintereso websitistvis, magram ბაიერები cota uznaur da zedmet pranchiaobad mimachnia.
rogor unda gaigon mat vinc inglisuri ar ician? rogor auxsnit am sityvas qartulad? ...adamianebi vinc yiduloben? anu myidvelebi? damercmunet, qartuli jobia!
Rezo,
Cleveland, OH
ბაუ - 19 მაისი, 2009 - 13:34
სტატია მეც მომეწონა.
“მეიდანში“ შარშან ვიყავი და პირველი, რაც ამ რესტორანში ( და კიდევ შარდენის ქუჩის ზოგ კაფეში) თვალში სასიამოვნოდ მომხვდა, ევროპული და ორიენტალისტური დეკორის შერწყმა იყო. მერე აღარ ვიცი, ეს კომბინაცია უკვე გენებში გვაქვს, თუ სპეციალურადაა გაკეთებული. იგივე მენიუზეც ითქმის : ევროპული ხახვის სუპი და “ბათა“ ერთ მენიუში. მე მგონი, მიუხედავად ჩემი ევროპისტობისა, კარგი მიმართულებაა.
წკაპო - 19 მაისი, 2009 - 10:25
ძალიან „გემრიელი“ ნარკვევია, ასეთი კარგი და მადიანი ქართულით დაწერილი სტატია დიდი ხანია აღარ წამიკითხავს, სამწუხაროა, რომ ბოლომდე დაგემოვნების საშუალება არ მომეცა...
უცხოეთში თუ ვრცელდება თქვენი ჟურნალი და რა პირობებით?
შესაძლებელია თუ არა ელ-ვერსიის აბონემენეტის ყიდვა?
georgi - 14 მაისი, 2009 - 19:53
გილოცავთ, უდიდეს წარმატებებს გისურვებთ. ”თელიანი ველის” ერთ-ერთი ძალიან ძლიერი გულშემატკივარი ვარ. რადგან ეს ქარხანა არა მარტო ღვინოების წარმოებით არის ცნობილი, არამედ ჩემი ჩათვლით მრავალ მომავალ მეღვინეს მისცა უდიდესი პრაქტიკული თუ თეორიული განათლების საშუალება მეღვინეობაში. განსაკუთრებით მიულოცავ ამ წარმატებებს ”თელიანი ველი”-ს მეღვინე ბატონ გოგას დაქიშვილს.
Anonymous - 11 მაისი, 2009 - 19:38
da rodis gamova? velit ager ukve ra xania da ar chans es mshvenieri jurnali gazetebis gavrcelebis jixurebshi:(
tamuna - 10 მაისი, 2009 - 13:16
namdvilad sainteresoa rogori gemo aqvs ase zviradgirebul sasmels:))))))) magram chem koniakze kargi namdvilad ar iqneba sxva tu ara feri 24 clisaa
მარიამი - 8 მაისი, 2009 - 10:47
ვულოცავ ბადაგონს და სხვა ქართულ კომპანიებსაც, რომლებმაც ამ კონკურსზე მედლები მიიღეს. ეს ჯილდოები ერთი კონკრეტული კომპანიის კი არა, მთლიანად ქართული ღვინის წარმატებას ნიშნავს! ეს ერთი და სხვა მრავალი! :))
მარიამი - 8 მაისი, 2009 - 10:42
ეს არის ერთ-ერთი ჩემი უსაყვარლესი კექსი, რომელსაც უცებ თუ რამე მომინდება ხოლმე, მაშინ ვაცხობ. მაგრამ ზებრასავით, თეთრ და კაკაოს ფერებს ვანაცვლებ და ულამაზესი გამოდის გაჭრის დროს. ხან თეთრ ფენაში ფორთოხლის ცუკატებს ვამატებ, ხან ნუშს, ან კაკალს, ყველა ვარიანტი უგემრიელესი გამოდის და ჩაის უხდება. :))
