ცუკინის წვნიანი

პროდუქტები: 1 ხახვი; 1-2 ს/კ ზეთი; 6 ცუკინი; 1 ლ. ბოსტნეულის ნახარში; ოხრახუში, მარილი, წიწაკა და არაჟანი გემოვნებით.

მომზადება: ხახვი დავჭრათ წვრილად და ქოთანში ჩავყაროთ, დავასხათ ზეთი და მოვშუშოთ. რომ შეწითლდება, ცეცხლიდან გადმოვდგათ. ცუკინი გავრეცხოთ, პატარა ნაჭრებად დავჭრათ, ჩავყაროთ ქოთანში ხახვთან ერთად, დავასხათ ბოსტნეულის ნახარში ისე, რომ დაფაროს ხახვისა და ცუკინის მასა და ვხარშოთ მანამ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დავუმატოთ ოხრახუში, მასა დავაბლენდეროთ, ერთხელ წამოვადუღოთ და ცეცხლიდან გადმოვდგათ. სუფრასთან მივიტანოთ არაჟანთან ერთად.

© ქეთი ადეიშვილი, ნინო ფანჯაკიძე/vinoge.com