ფხვიერი ნამცხვარი ნიგვზის ლებნებით

საჭირო მასალა: 150 გ. კარაქი, 2 ცალი კვერცხის გული, 1 ს.კ. ლიმნის ცედრა, 1,5 ჭიქა შაქარი, 1 ს.კ. არაჟანი, 0,5 ჩ.კ. სოდა 1 ს.კ. ძმრით, 1,5 ჭიქა ნიგოზი, ფქვილი - რამდენსაც შეიზელს.

მომზადება: კარაქი გავადნოთ, მაგრამ არ ავადუღოთ, შევათქვიფოთ შაქარი, კვერცხი, ლიმნის ცედრა, სოდა ძმრით და არაჟანი. მასას დავუმატოთ ფქვილი და მოვზილოთ რბილი ცომი, რომელიც ხელს არ ეკრობა, გავაბრტყელოთ 0,5 სმ. სისქეზე, ამოვჭრათ მრგვლად, ტითოეულს დავადოთ თითო ნიგვზის ლებანი და საშუალო ტემპერატურაზე გამოვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend