მალიორკული ნუშის ნამცხვარი

საჭირო მასალა: 250 გ გახეხილი ნუში, 200 გ შაქრის პუდრი + 1-2 ს.კ. მოსაფრქვევად, 6 ცალი კვერცხი, 1 ლიმონის ცედრა, მწიკვი ვანილი, მწიკვი დარიჩინი, მწიკვი მარილი.

მომზადება: კვერცხის ცილა და გული გავაცალკევოთ. ცილა მარილთან ერთად კარგად ავთქვიფოთ, სანამ ბეზეს არ მივიღებთ. კვერცხის გული და შაქრის პუდრი კარგად ავთქვიფოთ, დავუმატოთ ნუში, ვანილი, ლიმონის ცედრა და ფრთხილად შევურიოთ ბეზე. მიღებული მასა მოვათავსოთ 26 სმ დიამეტრის ქაღალდჩაფენილ, ცხიმწასმულ ფორმაში და 170 გრადუსზე 50-60 წუთი ვაცხოთ. შეგრილებული ნამცხვარს შაქრის პუდრი მოვაფრქვიოთ.

© ღვინის კლუბი /Weekend