Home
ქართული | English
აგვისტო 2020
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456

მულტიმედია

კომენტარები

პანგასიუსი ზაფრანითა და ატრიით

საჭირო მასალა: 1 ლ ბოსტნეულის ბულიონი, 50 გ სტაფილო, 1 გ ზაფრანა, 150 გ ატრია, 150 გ გაყინული ან დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 300 გ პანგასიუსის ფილე, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. ზეთი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება: ზაფრანა დავფქვათ მწიკვ შაქართან ერთად, დავასხათ ცოტა ცხელი წყალი და თბილად გავაჩეროთ. სტაფილო მოგრძო თხელ ნაჭრებად დავჭრათ. ავადუღოთ ბულიონი, ჩავუმატოთ მარილი, პილპილი, ზაფრანიანი წყალი და როცა ადუღდება, ჩავყაროთ ატრია. ატრიის მოხარშვას ცოტა რომ ეკლდება, დავუმატოთ სტაფილო, მწვანე ბარდა და ერთად მოვხარშოთ. თევზს მოვასხათ ლიმონის წვენი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. თევზის ნაჭრები გაცხელებულ ზეთში ორივე მხრიდან შევწვათ. ბოსტნეული და ატრია გადავწუროთ, 100 მლ ბულიონი კი შევინახოთ. ღრმა თეფშზე მოვათავსოთ მოხარშული ატრია ბოსტნეულთან და თევზთან ერთად, ზემოდან კი ბულიონი მოვასხათ.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თემა:

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.