ღორის ნეკნები მექსიკურად

საჭირო მასალა: 2,5-3 კგ ღორის ნეკნები, 1 ს.კ. ბეგქონდარა, 2 ს.კ. თავშავა, 2 ჩ.კ. მარილი, 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი, 2 მარცვალი ბაჰარი, 2 ცალი მიხაკი, 2-3 კბილი ნიორი, 60 მლ თეთრი ღვინის ძმარი, 50 მლ წყალი, ცოტა ზეთი.

მომზადება: ნიორი და სანელებლები ერთად დავნაყოთ, დავუმატოთ ძმარი და წყალი და კარგად ავურიოთ. ნარევი წავუსვათ ღორის ნეკნებს და 8-10 საათით შევდგათ მაცივარში. ხორცი შეწვამდე 1 საათით ადრე გამოვიღოთ მაცივრიდან, წავუსვათ ზეთი და შევწვათ გრილზე დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.

© ღვინის კლუბი/Weekend