დესერტი შავქლიავათი

საჭირო მასალა: 200 გ შავქლიავა, 100 გ ნიგოზი, 2 ფორთოხალი, 200 მლ 38%-იანი ნაღები, 200 გ ნადუღი ან მასკარპონე, 2 ს.კ. შოკოლადის მინანქარი, 2 ჩ.კ. ვანილის შაქარი.

მომზადება: ფორთოხალი გავრეცხოთ, გავამშრალოთ, მოვაჭრათ 1/3, კოვზით ამოვაცალოთ რბილობი და გამოვწუროთ წვენი. შავქლიავები დავჭრათ შუაზე, ნიგოზი დავჭრათ წვრილად და ფორთოხლის წვენთან ერთად ვადუღოთ დაბალ ცეცხლზე, 5 წუთის განმავლობაში. სანამ ნახარში შეგრილდება, ავთქვიფოთ ნაღები, დავუმატოთ ნადუღი და ვანილის შაქარი. ნაღების ნაწილი ავურიოთ ნიგვზიან-ქლიავიან მასაში, ამოვავსოთ ფორთოხლები და მოვრთოთ დანარჩენი ნაღებით. ზემოდან მოვასხათ შოკოლადის მინანქარი.

© ღვინის კლუბი/Weekend