წიწაკის მარინადი

საჭირო მასალა: 3 კგ სხვადასხვა ფერის ტკბილი წიწაკა. მარინადისათვის - 300გ შაქარი, 2 სკ არაიოდირებული მარილი, რამდენიმე ცალი მსხვილად დაჭრილი მსხვილღეროიანი ნიახური, 200 გ ძმარი, 2-3 დაფნის ფოთოლი, 30 მარცვალი შავი პილპილი, 100 გ ზეთი, 100 მლ წყალი.

მომზადება: წიწაკა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. მარინადის ინგრედიენტები მოვათავსოთ ქვაბში, მასში 15 წუთის განმავლობაში ვადუღოთ წიწაკა. წიწაკები გასტერილებულ მინის ქილებში გადავანაწილოთ, მოვხუფოთ და შევფუთული გავაჩეროთ ერთი ღამით.

© ღვინის კლუბი/Weekend