– როდის გადაწყვიტეთ მარნის დაარსება და რა იყო ამის მიზეზი?
–მარნის დაარსება 2012 წელს გადავწვიტე, არსებული ოჯახური ტრადიციების გამო.
– ვაზის რომელი ჯიშები გაქვთ გაშენებული და კიდევ რომელ ჯიშებზე აპირებთ ყურადღების გამახვილებას?
– ჩვენი ღვინო დგება იჯარით აღებული ვენახებიდან. ყურძნის ჯიშებია: კახური მწვანე, საფერავი და რქაწითელი.
– რა ღვინოებს აწარმოებთ და რითაა გამორჩეული თქვენი ღვინო?
– ვაწარმოებთ კახურ მწვანეს, საფერავს, რქაწითელს და მტრედისფეხას. ღვინოები დაყენებულია ძველი ოჯახური ტრადიციების დაცვით. გაუფილტრავია.
– გაიხსენეთ საქართველოში ღვინის გაყიდვის თქვენი პირველი გამოცდილება, რომელ მაღაზიებთან გქონდათ ურთიერთობა?
– პირველადი ღვინო გავყიდეთ კერძო დაკვეთით, ხოლო შემდგომ მხოლოდ ღვინის მაღაზიებთან ვურთიერთობთ.
– გადის თუ არა თქვენი ღვინო უცხოეთის ბაზარზე?
– ყოფილა ასეთი შემთხვევებიც, მაგრამ მეგობრობის ფარგლებში.
– რა სახის სირთულეები შეგხვედრიათ თქვენს საქმიანობაში? რა უნდა დაიხვეწოს ყველაზე მეტად ღვინის სფეროში?
– ეს საქმე საკმაოდ შრომატევადია და ალბათ ეს არის მისი მთავარი სირთულე.
ვფიქრობ, უნდა დაიხვეწოს ნატურალურ ღვინოსთან ურთიერთობა.
– თქვენი აზრით, რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები თანამედროვე ქართული ღვინის კულტურის განვითარებისთვის?
– ღვინის კულტურა ვერ განვითარდება თუ მომხმარებელი არ იქნება რელევანტური მის მიმართ.
– რას ურჩევდით დამწყებ მევენახე–მეღვინეებს?
– გულით მოეკიდონ ამ დიდებულ საქმიანობას.
ტოგონიძის ღვინო . Togonidze’s wine.
მარნის მისამართი: თელავის რაიონი, სოფ.შალაური
ტელეფონი: 591 22 95 94
ელფოსტა: giatogonidze4@gmail.com
ვებ/ფეისბუკ გვერდი: https://www.facebook.com/togonidzeswine/
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი