საჭირო მასალა: 250 გ დარბილებული კარაქი, 150 გ ყავისფერი შაქარი, 2 კვერცხი, 1 ს.კ. ფორთოხლის ცედრა, 0,5 ს.კ. ლიმონის ცედრა, 250 გ ფქვილი, 50 გ სახამებელი, 150 გ დაფქული ნიგოზი, 1 ს.კ. გამაფხვიერებელი, 1 ჩ.კ. ილი, 50 გ ნიგვზის ლებნები.
მომზადება: შაქარი და კარაქი ავთქვიფოთ, დავუმატოთ კვერცხი, ფორთოხლისა და ლიმონის ცედრა. ფქვილში ავურიოთ სახამებელი, დაფქული ნიგოზი, ილი და გამაფხვიერებელი. ნახევარი ფქვილის ნარევი ათქვეფილ მასას შევურიოთ, დანარჩენი კი ხელით შევაზილოთ. ცომი გავახვიოთ ცელოფანში და ერთი საათით მაცივარში შევდოთ. ღუმელი 180 გრადუსზე გავაცხელოთ. ცომისგან კაკლისოდენა ბურთულები გავაკეთოთ, ხელით დავაბრტყელოთ, ზედ დავადოთ თითო ნიგვზის ლებანი, ქაღალდჩაფენილ ფორმაში მოვათავსოთYდა 10-12 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ. ზემოდან შეგვიძლია მოვაყაროთ შაქრის პუდრი ან მოვასხათ 2 ს.კ. რომისა და 50 გ შაქრის პუდრის ნარევი.
© ღვინის კლუბი /Weekend