საჭირო მასალა: 1 კგ. ღორის რბილი ხორცი, 4-5 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ჩ.კ. შავი პილპილი, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1-2 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი – გემოვნებით, 3-4 ს.კ. ზეთი, 2 თავი ხახვი, 1 კონა ოხრახუში.
მომზადება: ხორცი დავჭრათ თხლად, დავბეგვოთ და წავუსვათ მარილი და პილპილი. დაჭყლეტილი ნიორი, სოიას სოუსი, ლიმონის წვენი და დაჭყლეტილი ნიორი ავურიოთ, მოვასხათ ხორცს და შევდგათ მაცივარში 4-5 საათით, შემდეგ კი შევწვათ მაღალ ცეცხლზე. შემწვარ ხორცს მოვაყაროთ ალყა-ალყად დაჭრილი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
