კახეთში მოყვანილი ქართული და ფრანგული ჯიშიდან, მწვანე კახურიდან და სოვინიონ ბლანიდან დაყენებული ეს კლასიკური თეთრი მშრალი ღვინო ფერზე მოლიმნისფრო–ჩალისფერია. სურნელში პირველ რიგში მცენარეულ და ტროპიკული ხილის არომატებს აღმოაჩენთ. გემოზე რბილია და გაწონასწორებული, სასიამოვნო მჟავიანობით. სუფრასთან მიიტანეთ 10–12°–ზე გაგრილებული. სოვინიონი–მწვანე ღვინო სჯობს ახალგაზრდა დაილიოს, თუმცა 2–3 წლით მისი ბოთლში დავარგებაც არ იქნება ურიგო. მიაყოლეთ თევზეულს, სალათებს და ფრინველის მოხარშულ ხორცს.
© ღვინის კლუბი/vinoge.com