საჭირო მასალა: 450 გ მოხარშული თეთრი ლობიო (შეიძლება წითელიც), 2-3 კბილი ნიორი, 1 ტოტი როზმარინი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 პატარა ლიმონი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: ლობიო კარგად გადავწურიოთ და დავჭყლიტოთ, სანამ პიურეს არ მივიღებთ. ნიორი თხლად დავჭრათ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, დავყაროთ ნიორი, როზმარინი და 1-2 წუთი ვშუშოთ. შემდეგ მოშუშული ზეთი შევურიოთ ლობიოს პიურეს, დავუმატოთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი.
© ღვინის კლუბი/Weekend