კაჩაპოალის რეგიონი ჩილეს მეღვინეობა–მევენახეობის ცენტრალურ ზონაშია. აქაური კარმენერი განთქმულია, ჯიში, რომელიც წარმოშობით ბორდოდანაა, მაგრამ ყველაზე მეტად ჩილემ გაუთქვა სახელი. ეს ღვინო ღრმა, ინტენსიური შეფერვისაა, მუხის მცირე კვალიც ჩანს სურნელში, თუმცა ყველაზე მეტად მაინც ტკბილ სანელებლებს, შავ პილპილსა და შავ ზეთისხილს გამოვყოფდი. ძალზე ძლიერი ღვინოა (14,5%), ტანინიანი, სხეულიანი, კარგად დაბალანსებული, ხანგრძლივი დაბოლებით. კარგი იქნება გრილზე შემწვარ ბატკნის ხორცთან.
© ღვინის კლუბი/vinoge.com