საჭირო მასალა: 8-12 ცალი ბატკნის ნეკნი, 3 ცალი დაფქული დაფნის ფოთოლი, 3 ცალი სალბის ფოთოლი, 1 ტოტი როზმარინი, 0,5 ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო, 2 ცალი დაჭრილი ლიმონი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: ხორცის გარდა ყველა ინგრედიენტი ავურიოთ და ბლენდერის საშუალებით დავაქუცმაცოთ, დავასხათ ხორცის ნაჭრებს და მთელი ღამით მაცივარში შევინახოთ. მეორე დღეს ხორცი გამოვიღოთ და გრილზე შევწვათ. შეგვიძლია აგრეთვე ტაფაზე ან ღუმელში შეწვაც. ამ კერძს გარნირად ძალიან უხდება შემწვარი კარტოფილი კამით.
© ღვინის კლუბი/Weekend