საჭირო მასალა: 1 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. თაფლი, 1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, 1 ჩ.კ. ძმარი ბალზამიკო, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი Extra Virgin, 1 კონა ისპანახი, 1 ჭიქა მარწყვი, 1 ცალი ავოკადო, 2 ნაჭერი ბეკონი, 2/3 ჭიქა დაფხვნილი ყველი “როკფორი”, 2/3 ჭიქა ნიგოზი.
მომზადება: ბეკონი დავჭრათ და შევბრაწოთ. ავოკადო გავფცქვნათ, კურკა ამოვაცალოთ და დავჭრათ კუბებად. მარწყვები გავჭრათ შუაზე, ნიგოზი
მოვხალოთ და დავჭრათ. თეფშზე დავაფინოთ ისპანახის ფოთლები, ზემოდან მოვათავსოთ ერთმანეთში არეული ავოკადო, მარწყვი, ბეკონი და ყველი. სოუსისათვის ავურიოთ დაჭყლეტილი ნიორი, თაფლი, მდოგვი, ძმარი და ყველი. მომზადებული სოუსი სალათას ზემოდან მოვასხათ.
© ღვინის კლუბი/Weekend