ბარმენები ერთ ადგილას ვერ ჩერდებიან – ბოთლისა და შეიქერის რაინდები მსოფლიოში უძვირესი კოქტეილის შესაქმნელად იღწვიან. ცოტა ხნის წინ ჩვენი გაზეთის ერთ-ერთ ნომერში ვწერდით ცნობილი ბარმენის, სალვატორე კალაბრეზეს მიერ შექმნილ უძვირფასეს კოქტეილზე, რომლის ერთი ულუფაც რამდენიმე ათასი დოლარი ღირდა. თუმცა ახლა მისი რეკორდი მელბურნელმა, ასევე ცნობილმა “მიქსოლოგმა” - Club 23-ის ბარმენმა ჯოელ ჰეფერნანმა მოხსნა. მან შექმნა ახალი სასმელი Winston, რომლისერთი ჭიქაც 12,5 ათასი დოლარი ღირს - ის ხომ 1858 წლის მოსავლის კონიაკ Croizet Cuvee Leonie-სა და ოქროს ნაზავია. ისიც უნდა აღვნიშნოთ, რომ თავად Croizet Cuvee Leonie მსოფლიოში ყველაზე ძვირფას კონიაკად არის მიჩნეული, სულ ცოტა ხნის წინ გამართულ აუქციონზე ამ სასმლის ერთი ბოთლი 151 ათას დოლარად გაიყიდა. ცხადია, ასეთი ფასის გამო მელბურნელი ბარმენის კოქტეილს გინესის რეკორდების წიგნში შეიტანენ. საინტერესოა ის ფაქტიც, რომ კოქტეილის შესაქმნელად ბარმენს 16 საათი დასჭირდა. ჯერჯერობით არავინ იცის, მოითხოვენ თუ არა კლიენტები ამ უძვირფასესი კოქტეილის დაგემოვნებას, მაგრამ ერთი რამ ცხადია - კალაბრეზეს კოქტეილ Salvatore's Legacy-ის რეკორდი უკვე მოხსნილია.
© ღვინის კლუბი/Weekend