საჭირო მასალა:650 გ საქონლის ხორცი, 3 თავი ნიორი, მარილი, ახალდაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება:ხორცი გავრეცხოთ და ხელსახოცით შევამშრალოთ. ყველა მხრიდან წავუსვათ მარილი და პილპილი. ნივრებს წავაჭრათ ყუნწები, არ გავარჩიოთ. ხორცი მოვათავსოთ ცეცხლგამძლე ცელოფანში ან ფოლგაში ნივრის თავებთან ერთად, კარგად შევკრათ და გახურებულ ღუმელში გამოვაცხოთ. გამომცხვარი ხორცი ნიორთან ერთად ამოვიღოთ და ისე მივიტანოთ სუფრაზე.
© ღვინის კლუბი/Weekend