საჭირო მასალა: 2-3 ცალი ღორის ხორცის სტეიკის ნაჭერი, 100 გ კარაქი, 1 ს.კ. დაჭრილი კამა, 1 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში, 1/4 ჩ.კ. პაპრიკა, 1 ს.კ. ზეთი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: კარაქში ავზილოთ დაჭრილი მწვანილი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი. ძეხვივით გავახვიოთ ცელოფანში და გავყინოთ. ხორცი გავრეცხოთ, შევაშროთ და წავუსვათ ზეთი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ხორცი გაცხელებულ ტაფაზე ან გრილზე ორივე მხრიდან შევწვათ. შემდეგ გადავიტანოთ თბილ თეფშზე, ზედ მოვათავსოთ არომატული კარაქის პატარა ნაჭერი და ზემოდან კიდევ ერთი თეფში დავაფაროთ. მივირთვათ 5 წუთის შემდეგ.
© ღვინის კლუბი/Weekend