საჭირო მასალა: 2 ს.კ. მაიონეზი, 2 ს.კ. იოგურტი ან გაწურული მაწონი, 1 თავი ხახვი, 150 გ კომბოსტო, 1 ცალი სტაფილო, 10 ღერი ოხრახუში, 1 ს.კ. სეზამის მარცვლები, 1 ს.კ. კარაქი, 4 ნაჭერი შავი პური, 1 კბილი ნიორი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.
მომზადება: მაიონეზი და გაწურული მაწონი, ავურიოთ მარილი და წიწაკა. ხახვი, კომბოსტო და ოხრახუში წვრილად ავკეპოთ. სტაფილო სახეხზე გავხეხოთ. მომზადებული ბოსტნეული მაწვნისა და მაიონეზის ნარევში ავზილოთ. სეზამის მარცვლები ცხელ ტაფაზე უცხიმოდ მოვხალოთ. ცალკე ტაფაზე გავადნოთ კარაქი და პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან შევბრაწოთ დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად. პურის ნაჭრებზე მოავათავსოთ სალათა და ზემოდან სეზამის მოხალული მარცვლები მოვაყაროთ.
© ღვინის კლუბი/Weekend