ეს საფერავი ქვევრშია დაყენებული, ტრადიციული მეთოდით, თუმცა შემდეგ მუხაშიც გაიარა დავარგების პერიოდი. ღვინო უკვე კარგადაა დაძველებული, მომწიფებული და ამიტომ დალევამდე აუცილებლად ასუნთქეთ. ბროწეულისფერი ღვინოა შავი კენკრის პირველი სურნელებით, სადაც მწიფე ხილს მუხის კვალი ფარავს. გამჭოლი მჟავიანობით ხასიათდება და საშუალო ხანგრძლივობის დაბოლოებაშიც ძირითადად გამომშრალი კენკრა იჩენს თავს. მიაყოლეთ მაყალზე შემწვარ ან შებოლილ ხორცს.
© ღვინის კლუბი/Weekend