საჭირო მასალა: 600 გ ხორცის ფარში, 2-3 ყაბაყი, 1 თავი ხახვი, 3-4 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. პამიდვრის პასტა, 3 ს.კ. საფანელი, 1 კვერცხი, 1 ჩ.კ. მშრალი პიტნა, 2 ჩ.კ. მშრალი ან 1 კონა ნედლი რეჰანი, მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით.
მომზადება: ხორცის ფარშს შევურიოთ გახეხილი ყაბაყი, დაკეპილი ხახვი და სხვა დანარჩენი ინგრედიენტები. მოვზილოთ ცომივით, გავაკეთოთ ტეფტელები, დავაწყოთ ცხიმწასმულ პერგამენტზე ან საცხობ ქაღალდზე და საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში ვაცხოთ.
© ღვინის კლუბი/Weekend