საჭირო მასალა: 4 ნაჭერი ქათმის ხორცის ფილე, 1/4 ჭიქა ტეკილა, 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი, 2 ცალი ცხარე წიწაკა, 3 კბილი ნიორი, 1/4 ჭიქა დაკეპილი ქინძი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1 ლიმონი.
მომზადება: ნიორი, ქინძი და წიწაკა დავნაყოთ, დავასხათ ზეთი, ტეკილა და ლიმონის წვენი. ქათმის ნაჭრები მოვათავსოთ მომინანქრებულ ჭურჭელში, დავასხათ მარინადი და შევდგათ მაცივარში 2 საათით, შემდეგ კი შევწვათ გრილზე და მოვასხათ ლიმონის წვენი.
© ღვინის კლუბი/Weekend