საჭირო მასალა: 4 ნაჭერი თეთრი პური, 4 ცალი ახალი ქამა სოკო (შეიძლება ხის სოკოც), 2 ს.კ. ზეთი, 4 ფირფიტა მდნარი ყველი, რამდენიმე ღერი ოხრახუში, პროვანსის მწვანილების ნაკრები – გემოვნებით.
მომზადება: სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, სურვილისამებრ მოვაყაროთ პროვანსის მწვანილების ნაკრები და შევწვათ ზეთში. სოკო დავაწყოთ პურის ნაჭრებზე, ზემოდან გადავაფაროთ ყველის ფირფიტები და შევდგათ ღუმელში. როდესაც ზწმოდან ყველი დადნება, გამოვიღოთ და მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.
© ღვინის კლუბი/Weekend