საჭირო მასალა: 3 ცალი სიმინდი, 0,5ლ რძე, მარილი – გემოვნებით, სიმინდის ზეთი – შესაწვავად.
მომზადება: სიმინდი გავარჩიოთ და სამ-ოთხ ნაწილად დავამტვრიოთ, შემდეგ კი მოვხარშოთ მარილ-წყალში. ნახევრად რომ მოიხარშება, ჩავუმატოთ რძე და ისე გავაგრძელოთ ხარშვა. მოხარშული სიმინდი შევაგრილოთ, გავჭრათ კიდევ 2-3 ნაწილად და შევწვათ ზეთში.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
