საჭირო მასალა: 100გ გამშრალი და დაცეხვილი მწვანე ბარდა, 300გ ყაბაყი, 1 ცალი ხახვი, 50გ მდნარი ყველი.
მომზადება: ბარდას დავასხათ 2 ჭიქა წყალი და გავაჩეროთ რამდენიმე საათი.
ყაბაყი და ხახვი დავჭრათ და სქელძირიანი ქვაბით ნელ ცეცხლზე დავდგათ თავისივე წვენში ჩასაშუშად. პარალელურად, დავაბლენდეროთ ბარდა და დავდგათ ცეცხლზე. მომზადების შემდეგ, ორივე მასა შევურიოთ, დავუმატოთ დაჭრილი ყველი, მარილი და ავთქვიფოთ ბლენდერის საშუალებით. სუფრასთან მივიტანოთ შავი პურის კრუტონებთან ერთად.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
