საჭირო მასალა: 4 ცალი ქათმის ხორცის ფილე, 2-3 ცალი პამიდორი, 1 კონა რეჰანი, მარილი დაწიწაკა – გემოვნებით. ზეთი – შესაწვავად.
მომზადება: ქათმის ხორცის ნაჭრები სიბრტყეზე გავჭრათ, დავაყაროთ მარილი და წიწაკა, გულში ჩავუდოთ თითო ნაჭერი პამიდორი და ხელით დაქუცმაცებული რეჰანის ფოთლები, ნაპირებში გავურჭოთ პატარა ხის ჩხირები რომ არ გაიხსნას და ღრმა ტაფაში შევწვათ ორივე მხარეს. (გული უნდა იყოს წვნიანი, მაგრამ არ დაკრავდეს ვარდისფერი).
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
