საჭირო მასალა: 1 კონა ოხრახუში, 4-5 ღერი პიტნა, 1კონა ქინძი, 1კბილი ნიორი, 4 ს.კ. ლიმონის წვენი, 400 გ. ორაგულის ფილე, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და წიწაკა – გემოვნებით
მომზადება:თევზი დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და ღუმელში გამოვაცხოთ ან მდუღარე მარილ-წყალში მოვხარშოთ, შემდეგ ამოვიღოთ ლანგარზე და გავაციოთ. მწვანილი დავჭრათ, დავუმატოთ ნიორი, ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და ერტად დავაბლენდეროთ და მოვასხათ თევზს.
© ღვინის კლუბი/“Weekend“
