ცომი:
½ კგ. ფქვილი
1ჩ/ჭ. ზეთი
1ჩ/ჭ. წყალი
მარილი
ამ ყველაფერს ვზილავთ ერთად და ვასვენებთ 30 წუთით. მერე კი ვჭრით ოთხ ნაწილად.
შიგთავსი:
300გ. კრემ ყველი
300გ. ფეტა
300გ. რეგატო
300გ. კასერი
2 კვერცხი
250გ. ნაღები
ხმელი პიტნა
სოსი:ნაღებს+2 კვერცხი+კრემ ყველი+ხმელი პიტნა, კარგად ავთქვიფავთ ერთმანეთში.
ოთხად გაჭრილ ცომს სათითაოდ ვაბრტყელებთ. ვდებთ ერთ ფენას ფორმაში, ვაყრით კასერი+მოვასხავთ ცოტა სოსს (სამი ფენაა ღვეზელი და თანაბრად ვანაწილებთ).
დავადებთ მეორე გაბრტყელებულ ფენას+ფეტა+სოსი. მესამე ფენას ვაყრით რეგატოს+სოსს და მეოთხე ფენით ვასრულებთ. ვჭრით 4 ან 6 ნაჭრად და შემდეგ ვდებთ ღუმელში 45 წუთი 180 გრადუსზე.
© mariaa
