საჭიროა 4 კგ. ბულგარული წიწაკა (სხვადასხვა ფერის), დასუფთავებული და დაჭრილი 1 სმ. სისქის მოგრძო ზოლებად.
მარინადი:
2 ლიტრა ტომატის სოუსი (მე ტომატ პასტა შევიძინე და წყლის დამატების მიხედვით დავამსგავსე სოუსს)
200მლ. ზეთი
200 მლ. ძმარი
200 გრ. შაქარი
2 ს.კ. პაპრიკა
ცხარე წიწაკა და მარილი გემოვნებით
წამოვადუღოთ ტომატის მასა და ჩავყაროთ ბულგარული წიწაკა, ვადუღოთ 10-15 წუთის განმავლობაში (თან ამოურიეთ). მოვამზადოთ გასტერილებული ქილები და ჩავაწყოთ ჯერ მხოლოდ წიწაკები და ზემოდან შევავსოთ ტომატის წვენით. შევინახოთ გრილ ადგილას.
© rtuli