ენისელური საფერავია, ალაზნის მარცხენა ნაპირიდან. ფერმენტაცია ქვევრში გაიარა და შემდეგ რამდენიმე თვის განმავლობაში ვარგდებოდა მუხის კასრში. ფერში სიძველის ნიშნები მოჩანს, ძოწისფერში გადამავალი. სურნელებშიც სიმწიფის ტონებს გამოვყოფდი, თუთისას და ზღმარტლისას, სადაც მცენარეული, ფოთლოვანი ნოტებიც მოჩანს. მწკლარტე, ძლიერი, ხორციანი ღვინოა, კარგი მისაყოლებელი იქნება საქონლის სტეიკებთან, სისხლიან ძეხვებთან, ნაკვერჩხალზე შემწვარ ხორცეულთან.
მ.ხ. © vinoge.com